diumenge, 16 de març de 2014

I love (good) bread...


[CAT] Avui canvi de "tercio" radical però és que us he de parlar de l'experiència de fer pa...pa. No un pa de motlle dels que sembla molt fàcil de fer. No. Pa de veritat. Per ser més precisa...una xapata (benu, una no, tres!) gràcies a la nova biblia que corre per casa: Pan Casero d' Ibán Yarza. I és que fa dies que em rondava pel cap que volia fer pa...pa. I dubtava entre aquest llibre o el de Xavier Barriga...un bon dilema....simplement em vaig decidir per el d'Ibán Yarza perquè em va semblar més senzill.
I un dels propòsits principals era aconseguir un pa bo, així que em llegiria la recepta de dalt a baix i no com faig sempre que sembla que porti un coet al cul.
Total, que fer pa no és tant difícil però sí que necessita temps. Fins ara, jo em limitava a comprar el llevat al super i com deia al paquetet, feia servir 25 grams de llevat per 500 grams de farina...CRASSSSSSO ERROR!. Gràcies a Ibán allmighty fer pa s'ha convertit en una espècie de litúrgia o si més no una feina d'equip entre una servidora i un exèrcit de bitxos als que s'ha de tractar bé sinó...surt un xurro de pa.
I aquí és quan us colo una classe de microbiologia per la patilla (Mian, avui estàs deixant anar un rotllo...). Allmighty diu que s'ha de deixar créixer amb la calma el llevat, sinó xurro. I és que és normal, al llevat li posem farina i aigua perquè tinguin manduca per anar tirant i multiplicant-se (que ho fan a lo bèstia, exponencialment); si posem mogollón de llevat, els tius estaran de festival i a la mínima seran una plaga, fent que el pa tingui gust a llevat i no a pa bàsicament... Per la recepta de xapata que he fet jo, només he utilitzat 1 gram de llevat (alucina vecina) que he deixat fermentar unes vuit horetes...i ha funcionat!
La resta a base d'amassar una mica més i deixar que l'oxigen no es perdi fa que el super team de llevats deixi anar tots els gasos necessaris (diòxid de carboni) i també l'alcohol (alcohol, oh my god???!!!) que s'evapora en el procés de cocció (sorry!).
Els llevats, abans de començar la party...
Un altre truc que crec que ha fet que no fallés la recepta és el fet de posar aigua al forn per crear vapor i així surti una crosta guapa i no es cremi...
Que encara sou aquí?? Pos us diré que la pallissa de tot plegat es per dir finalment que el que és important és el fet de ser conscients del que fem, del que mengem...Que cuinar és un art i una manera de relacionar-se (sinó parleu amb Las Niñas Antiguas que de menjar i sociabilitzar en sabem una estona); que sembla que ens tornem idiotes amb el rotllo de les presses i les maquinetes i la puta tecnologia 2.0...en fin...que visca l' slow food!!! I quedar amb les coleguis!!!
Jo avui m'he quedat flipant mirant el vidre del forn esperant veure el pa créixer...i ha valgut la pena.

Aquest és el que tinc jo!!! Oé!
Afegeix la llegenda

Juego de Tronos - Las Lluvias de Castamere. La ancestral ceremonia de la hospitalidad con el pan y la sal
I resulta que oferir pa amb sal és senyal d'hospitalitat a moltes cultures europees (fins i tot a Game of Thrones!)

dimecres, 12 de març de 2014

Projecte M: Recordant a la Mònika Versace

[CAT] Avui us vull parlar d'una activitat que es farà el proper 23 de març a Sabadell per recordar a una super adicta al ganxet i que ara fa un any va morir degut a una leucèmia, la Mònika Versace. No només serà per recordar-la sinó que serà una activitat per recol.lectar diners (molts, moltíssims calerons) per la Fundació Carreras.
Jo no vaig tenir la sort de conèixer-la però gràcies a l'amor de les seves amistats, s'ha fet una activitat d'aquest tipus. Darrere de tot plegat hi ha la Sònia de Cosetes Petites que esperp coneixer aquell mateix dia. 
El que es farà aquell dia (aprofitant que són també les festivitats del Holi) serà un super mural amb piles i piles de "tapetes" (més hipster ara dir-ne mandales) que s'aniràn ajuntant per crear un resultat final ple de color (taronja, color de la leucémia i blau, color del cel) i ple d'esperança...
Si voleu més detalls, mireu aquí...
I si podeu...feu difusió!! És per una bona raó!


Si per alguna raó no t'hi pots acostar però vols portar els teus "tapetes" perquè es puguin ajuntar...aquí tens els punts de recollida

diumenge, 9 de març de 2014

Las Niñas Antiguas...spring is here!


[ENG] It seems like spring is suddenly here so we've decided to meet with Las Niñas Antiguas at a park and it's been really wonderful.Today it's been a crowded one, with seven of us and Gemma from Fer i Desfer and Paula from Tres Pompones. As usually, we brought quite a lot of food (muffins, brownies and cupcakes) and some homemade juices...lovely. But what was not as usual is that we've worked quite a lot! Amazing.
Beth said she had a surprise for us... Trap - Art for everyone! Such a cool present. So we spent the morning crocheting phone cases and tiny baskets thanks to Trap - Art.
It has been such a long time since the last time we meet but hopefuly with the good weather we'll see each other much more from now on!
[CAT] Sembla com si la primavera fos de sobte aquí, així que hem decidit quedar amb Las Niñas Antiguas a la Ciutadella i la veritat és que ha estat molt guai. Avui eren com mogollón, set de nosaltres i també ens han acompanyat la Gemma de Fer i Desfer i la Paula de Tres Pompones. Com és habitual hem dut força de menjar (muffins, brownies i cupcakes) i alguns suquets casolans...nyami. El que no és tant habitual és que avui hem treballat i força!.
A sobre, la Beth ens ha dut una sorpresa...cabdells de Trap - Art per totes! Quin regal més guai. Així que algunes estaven fent alfombres, d'altres fundes de telèfon i unes altres un cistellets molt guapets.

Birthday cupcakes!!
Feina i energia...

Segur que està parlant del Japó!




La mano-platito es lo mejor Isa!

diumenge, 2 de març de 2014

Let's go Shopping: Fabric Worm

[ENG] Yes, I am planning on doing some more sewing and a little less crocheting though it's quite difficult right now because I'm just in the middle of my african hexagons granny and I won't start a new project until I finish this one, which is driving me quite mad...a blanket...never again (I think).
The thing is that some friends of mine have babies and I always think on sewing them something nice to wear, and now I've found the right place to buy the fabric, at Fabric Worm, a wonderful shop settled in California who sell on the Internet aswell; lucky us.
They also have some free sewing patterns and also some to buy.
You can also follow their blog and sign up for the weekly giveaways.
[CAT] Sí, m'estic plantejant fer una mica més de cosir i menys de ganxet però ara mateix em resulta força complicat doncs estic a mitges amb la manta de matrimoni d'hexàgons i no començaré cap projecte nou fins que no acabi aquest (o com a mínim estigui apunt, que no és el cas...). No penso tornar a fer una manta mai més...(crec).
El tema és que tinc amigues amb nens i amigues embarassades i sempre penso en fer-los alguna cosa de roba xula i ara ja he trobat el lloc perfecte per comprar la tela, a Fabric Worm, una botiga xulíssima afincada a California però que per sort nostra també ven per internet.
Apart de teles també tenen patrons gratuïts i també en tenen a la venta.
També podeu seguir el seu  blog i apuntar-vos al seu sorteg setmanal a veure si hi ha sort..
giraffe crossing set
Riley Blake
Charlie Harper

Fort Firefly
Birch Fabrics
October Afternoon

Sarah Jane

Dan Stiles

dissabte, 1 de març de 2014

Pleased to Meet You: Lydia Shirreff

[ENG]  Lydia Kasumi Shirreff defines herself as a paper engineer. It's the first time I hear this term but I perfectly understand it whenever looking at any of Lydia's work.
She is a 3D paper modeler and illustrator who takes inspiration from minerals and vintage astronomy books.
Shirreff's paper works include collaborations, international projects and indie designs for a wide variety of clients. I really like the vibrant colours she uses...
Amazing how paper can make objects look real...
Let's face it...my paper cranes will never, ever, ever, look nothing like her work... But I still have a good time trying to make'em.
Pleased to meet you Lydia.
[CAT] Lydia Kasumi Shirreff es defineix com una enginyera del paper. És un terme que no havia sentit en la vida però clar, tampoc no m'havia trobat amb peces com les que fa ella. O sigui que hi ha gent que de l'art de l'origami en fa una professió i amb resultats molt guapos.
Fa figures de paper tridimensionals i també és il·lustradora (punt a favor que l'ajuda) i s'inspira en minerals i llibres d'astronomia vells. De les seves feines, destaquen col·laboracions, projectes internacionals i dissenys indie per una ampla varietat de clients. Molen molt els colors vibrants que sovint fa servir...
Flipant com el paper pot crear objectes tant reals.
Siguem realistes...les meves pobres "grulles" 
de paper mai, ni en un milió d'anys, s'hi assemblaràn el més mínim...però jo m'ho passo bé igual fent-les!
Pleased to meet you Lydia.





Top
11

It's paper!!!
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Google Analytics